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干貨調味配送時要注意什么


  干貨調味實際上是指在食用、烹調、加工過程中能夠提高食品口感的調味品。但由于其特殊性,這類食品往往在儲存和配送方面要求較高,如溫度、濕度、通風等。今天,我們就來聊聊干貨調味配送時要注意什么。

干貨調味配送時要注意什么

  這些雖然不需要冷藏,但須保持干燥,溫度在10攝氏度-20攝氏度之間,濕度應在百分之五十之六十之間,通風環境應良好,避免陽光直射。這不僅是對儲存條件的要求,也是對交貨條件的要求。

  干貨調味須放置在離地面至少25厘米的地方,離墻壁的距離須大于10厘米。注意地面干燥,防止污染,運輸車輛須保持清潔、整潔、干燥。植物干貨、藻類干貨、真菌等需密封良好,分開存放,分開配送。

  分發時候需要溫度計和濕度計,并定期檢查貨物的溫度和濕度。要是放置時間過長,會導致變質、發霉、受潮。經常檢查。一旦出現問題,就要及時處理,避免損失。

  干海鮮需要存放在冰箱里,而香菇、木耳、海藻等干燥食品則需要放入密封袋中,放在陰涼通風的地方,交貨時須符合標準

  要注意,在干貨調味配送中,所有的都須避免陽光直射。

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